世界12産地から厳選した豆たち
産地ごとの気候・土壌・精製方法の違いが、
それぞれ唯一無二の味わいを生み出します。
スペシャルティコーヒーの頂点と称されるゲイシャ種の聖地。華やかなジャスミンの香りにベルガモット、熟した桃のような甘みが溢れます。丁寧なウォッシュド精製が、透き通るような清潔感と複雑さを生み出す逸品。
「コーヒーの王様」と称される希少豆。上品な酸味と深いコクが絶妙に交わり、繊細なバランスと滑らかな舌触りが持ち味。霧が育む穏やかな環境が、雑味のない純粋な甘みを引き出します。
コロンビアの最高等級「スプレモ」を冠する大粒の豆。明るい酸味とナッツの香ばしさが心地よく、後味にはほんのりチョコレートの甘みが残ります。飲み飽きない安定感が、長年愛される理由です。
三つの火山に囲まれた渓谷の火山灰土壌が、深みのある個性を育みます。スモーキーな奥行きとフルーティーな酸味、しっかりとしたコクのバランスが特徴。エスプレッソにすると甘みが際立ちます。
数千年の栽培史を誇る、コーヒー文化の発祥地イエメン。野性的で複雑な香りと、チョコレート・ワインを思わせる奥深い味わいが、他のどの産地にもない唯一無二の個性を放ちます。
コーヒー発祥の地エチオピアが誇る名産地。柑橘とフローラルな香りが次々と開き、紅茶のような繊細な後味が続きます。ナチュラル精製の複雑さと、ウォッシュドの清潔感——両方の顔を持つ産地です。
最高等級「AA」の大粒豆が放つ、鮮烈な酸味とブラックカラントの香り。ジューシーで力強い余韻が長く続き、一口で目を覚まされるような鮮やかさ。厳格なウォッシュドが生む、カップの純粋さが際立ちます。
アフリカ最高峰の山麓が育む、キリッとした酸味とすっきりした飲み口。重さはなく、口に広がる上品な甘みとともにすっと消えていく余韻が心地よい。食事との相性も抜群な、オールラウンドな一豆。
独自の「スマトラ式精製」が生み出す重厚なコク。ハーブとアーシーな香りが層をなし、低い酸味とともに長い余韻を刻みます。深煎り好みの方に特に愛される、飲み応えのある一豆。
スラウェシ島の山岳地帯に育つ、スパイシーな香りと深いコクが特徴の稀少豆。独特のミネラル感が舌に残り、長い余韻がゆっくりと続きます。マンデリンより穏やかな個性が、幅広い飲み方に対応します。
一般的なロブスタとは一線を画す、高品質な豆を厳選。力強い苦みとナッツ・カカオの香ばしさが濃厚なボディを形成します。カフェイン量はアラビカ種の約2倍。アイスコーヒーやカフェオレに最適。
インド洋のモンスーン風に当てて熟成させる「モンスーニング」という独自製法が生む、唯一無二の風味。低酸味に土と木の豊かな香り、まろやかな深みが重なります。インド伝統のチャイにも用いられる個性的な一豆。
酸味・苦味・コク・香りの強度を、一目で。
